ぶり大根に見えないぶり大根の作り方 鰤の照り焼き 盛り付け方
材料
| ぶり | 4切れ |
| 大根 | 1/2本 |
| 長ネギ | 適量 |
| ブロッコリースプラウト | 適量 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 【大根煮汁】 | |
| 水 | ひたひたくらい |
| 醤油 | 約15g |
| 味醂 | 約15g |
| 日本酒 | 約15g |
| 塩 | 約小1 |
| 【照り焼きたれ】 | |
| 醤油 | 30g |
| 日本酒 | 45g |
| 味醂 | 30g |
| 砂糖 | 10g |
| 生姜(チューブ) | お好みで |
| ぶり | 4切れ |
| 大根 | 1/2本 |
| 長ネギ | 適量 |
| ブロッコリースプラウト | 適量 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 【大根煮汁】 | |
| 水 | ひたひたくらい |
| 醤油 | 約15g |
| 味醂 | 約15g |
| 日本酒 | 約15g |
| 塩 | 約小1 |
| 【照り焼きたれ】 | |
| 醤油 | 30g |
| 日本酒 | 45g |
| 味醂 | 30g |
| 砂糖 | 10g |
| 生姜(チューブ) | お好みで |
