ぶり大根に見えないぶり大根の作り方 鰤の照り焼き 盛り付け方
材料
ぶり | 4切れ |
大根 | 1/2本 |
長ネギ | 適量 |
ブロッコリースプラウト | 適量 |
薄力粉 | 適量 |
【大根煮汁】 | |
水 | ひたひたくらい |
醤油 | 約15g |
味醂 | 約15g |
日本酒 | 約15g |
塩 | 約小1 |
【照り焼きたれ】 | |
醤油 | 30g |
日本酒 | 45g |
味醂 | 30g |
砂糖 | 10g |
生姜(チューブ) | お好みで |
ぶり | 4切れ |
大根 | 1/2本 |
長ネギ | 適量 |
ブロッコリースプラウト | 適量 |
薄力粉 | 適量 |
【大根煮汁】 | |
水 | ひたひたくらい |
醤油 | 約15g |
味醂 | 約15g |
日本酒 | 約15g |
塩 | 約小1 |
【照り焼きたれ】 | |
醤油 | 30g |
日本酒 | 45g |
味醂 | 30g |
砂糖 | 10g |
生姜(チューブ) | お好みで |