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玉ねぎのみじん切り牛刀でできる効率的なみじん切りのやり方

玉ねぎのみじん切り牛刀でできる効率的なみじん切りのやり方個人的によくやる玉ねぎのみじん切りのやり方です。刃渡り24㎝以上の牛刀をお持ちの場合はできる技だと思います。家庭用の包丁だとどうしてもできないのですが、一応こういったやり方もあるよ程度で […]

ネギたっぷり！ネギ塩豚丼の作り方ネギ塩だれ材料豚コマ肉又は豚バラ肉 350g 小葱、白髪ねぎ(飾り用) 適量ごはん適量【ネギ塩だれ】長ネギ(みじん切り) 1/2本酒 30g 顆粒ガラスープの素 3g 水 30g にんにく(チューブで良 […]

名古屋名物矢場とん風味噌カツの作り方材料豚ロース肉又は肩ロース 1～2枚キャベツ、赤キャベツ適量【バッター液】薄力粉適量卵 1個水適量塩ちょっと油(あれば入れても良い) ちょっと【味噌だれ】水 160g 顆粒出汁の素 […]

玉ねぎスライス端から端まで均一に綺麗に切る方法牛刀玉ねぎの薄切りです。普通に切るとどうしても端の部分がちゃんと切り切れないのでこのようなやり方は有効だと思います。他にもやり方はあるのですが、個人的にはこのやり方が安定して綺麗で均一に切れると […]

激辛！麻婆茄子の作り方激辛といっても普通の人でも食べれるレベル？かもしれません笑もっと辛くしたい場合は豆板醤の量を増やしたりラー油を入れてみてください！材料豚ひき肉 200g 茄子 3本～長ネギ 1本生姜 10g にんにく 10g 小葱、 […]

豚の角煮味噌キャラメリゼの作り方材料豚バラ肉(ブロック肉) 約500g 付け合わせ野菜(長ネギ、ししとう) 適量ブロッコリースプラウト適量【煮込み汁】水ひたひたくらい顆粒出汁約5g みりん 36g 酒 50g 醤油 54g 黒糖( […]

吉野家風牛丼の作り方吉野家風、牛丼の作り方です。今では割と知られている作り方かもしれません。牛丼チェーン店で使用している肉類は極薄でスライスされているため割り下の味を濃くしてオーダーごとに短時間で煮る、といったオペレーションをしているところが […]

宝石のようなスクランブルエッグ、ウフブルイエの作り方フランス語でウフorウ(œuf)は卵、ブルイエ(brouillé)は～かき混ぜるといった意味合いです。所謂スクランブルエッグです。実は道具さえあれば自宅でも簡単に作れます。今回はイクラを使 […]

マカロニ＆チーズの作り方アメリカンなマカロニ＆チーズはまさにマカロニ！チーズ！といった感じですが、このレシピはグラタンとマカロニ＆チーズの中間くらいで食べやすいです。是非お試しください♪ 材料マカロニ約200g ベーコン 50g 【チーズソー […]

ザクザク！チョコフレンチトーストの作り方簡単、早い、安い、美味い、が揃ったザクザクのチョコフレンチトーストです。個人的にクランキーチョコが好きでよく作っていたものになります。本当にオススメなので是非お試しください！材料食パン(厚め) 1枚 […]

コク旨！マヨ唐揚げの作り方材料鶏もも肉 2枚(600g) 塩(約0.5%) 3g 酒 30g 卵 1個薄力粉、片栗粉約20g、約30g 【マヨソース】マヨネーズ 45g ケチャップ 8g 豆板醤(なくても良い) 2g はちみつ 18g 醤油 […]

牛肉の赤ワイン煮込みの作り方動画で見たい方はこちらから材料牛すね肉(モモ肉、ほほ肉等でも良い) 400～500g 玉ねぎ 1個人参 1本セロリ(なくても良い) 1本トマト(なくても良い) 1個にんにく 2かけ赤ワイン 1本(750 […]