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冷凍うどんと市販のめんつゆをさらに美味しくする方法

冷凍うどんと市販のめんつゆをさらに美味しくする方法スーパー等で手軽に購入できる冷凍うどんと市販のめんつゆの組み合わせでも【ごま油】を加えることでさらに美味しくすることが可能です。温めでも冷やしでもどちらでも美味しくいただけます。最後にごま油をか […]

究極の鶏唐揚げの作り方材料鶏もも肉 530g 醤油 32g(モモ肉に対して6%の量) 酒 32g(モモ肉に対して6%の量) みりん 5g(モモ肉に対して1％の量) はちみつ 5g(モモ肉に対して1％の量) 生姜、ニンニク(チューブで良い) 各8g […]

皮パリ！鶏もも肉の焼き方割と簡単編必要な道具 ①テフロン加工のフライパン ②クッキングシート ③耐熱の重石(水を入れた鍋など) 手順 ①一応鶏もも肉の掃除をしていますがこの辺りは買ってきた状態のままで十分大丈夫です。 ②皮をしっかり伸ばして焼く直 […]

シンプルに美味しいプチトマトのパスタ作り方材料パスタ(お好みの) 100g プチトマト 15粒～ニンニク 2かけ～バジル適量パウダーチーズたっぷり作り方はこちらからご覧ください使用したお皿チーズ卸、マイクロプレインについて現 […]

ボンゴレビアンコレモン風味の作り方材料パスタ(今回はリングイネ) 120g アサリ 15粒～にんにく(みじん切り) 2～3かけ鷹の爪(輪切り又はホール) 適量(お好みで) 白ワイン 150g～200g 顆粒貝柱スープの素(塩味だけで決めにく […]

鉄フライパンでオムレツトントンコツオススメの練習方法個人的にオススメの練習方法です。この練習法のメリットとしては ①ごはんが入っているので卵オンリーよりくっつきにくく返しやすい ②ある程度長時間火にかけながら練習できる ③フライパンの温度感 […]

鉄フライパンでオムレツの作り方コツ完全攻略編ゴムベラ不使用まずはこちらをご覧くださいポイント解説卵のサイズとフライパンサイズの関係卵のサイズS/Mサイズ3個→フライパンサイズ20㎝卵のサイズLLサイズ3個→フライパンサイズ22㎝上記 […]

調理師専門学校で習う牛刀の持ち方、切り方、使い方調理師専門学校ではいったいどのようなことを習うのでしょうか？こちらの動画はほぼ教科書通りの内容？かと思います。人によってやり方が様々なのと、教える人によって解釈も変わってきますの正解はありません。 […]

鶏むね肉をできるだけ薄く切る方法あまり使う機会はないかもしれませんが、ご家庭で鶏胸肉も薄切りにできちゃいます。鶏しゃぶなとしたいなーってときに使えるかもしれません。是非参考までに！やり方はこちらをご覧ください

豚バラ肉のマルサラ酒煮込みの作り方洋風豚の角煮材料豚バラ肉 500g～1kg 玉ねぎ約2個(大きさによって) 人参約2本(大きさによって) (セロリなどもあれば1本) にんにく 1個トマト 1個マルサラ酒 1/2本(375ml) フォン […]

和食の定番ソース、たれ、割り下、合わせ調味料まとめ家庭料理の便利帳家庭料理で使えるたれ、ソース、割り下などの作り方をまとめてみました。是非ご活用ください。 ※レシピは全てグラム数値で最適化されています。 ()内に計量スプーン(大、小)等の換算 […]

マクドナルドBBQソースにも負けない！ナゲットソースの作り方マクドナルドのバーベキューソース再現レシピは数多くありますが、こちらはまた違った味わいのナゲットソースとなっております。人によってはこちらの方が好み、といった方もいるかもしれません。チ […]

人参ムースケーキの作り方市松模様キャロットコンソメゼリー前回作ったキャロットコンソメを使用したレシピです。見た目の鮮やかさなど、インパクトはあると思います。キャロットコンソメの作り方はこちらから材料【人参ムース】人参ピューレ(煮詰めた […]

人参だけで作る天然シロップ、天然甘味料キャロットコンソメの作り方私が今まで食べてきた中で個人的に感動した料理の一つです。作り方はとてもシンプル。人参の甘さが極限に濃縮されたキャロットコンソメを皆さんにも是非1度はお召し上がりいただきたいと思い […]

ちょっと映える！野菜スティック明太マヨの作り方盛り付け方材料サニーレタス適量人参適量きゅうり適量ラディッシュ適量大根適量カラープチトマト適量パプリカ適量豆苗適量オクラ適量【明太マヨネーズ】明太子マヨネー […]

半熟卵の綺麗な作り方ウズラの卵の半熟卵作り方コツ小技鶏卵、ウズラの卵、それぞれの半熟卵の作り方です。小さいウズラの卵もしっかり半熟に仕上げることができます。また、このやり方での成功率の高さ、卵の剥きやすさと作業効率、仕上がりのクオリティ […]