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料理動画

  • 2021年7月25日

ちょっと映える!野菜スティック 明太マヨの作り方 盛り付け方

ちょっと映える!野菜スティック 明太マヨの作り方 盛り付け方 材料 サニーレタス 適量 人参 適量 きゅうり 適量 ラディッシュ 適量 大根 適量 カラープチトマト 適量 パプリカ 適量 豆苗 適量 オクラ 適量 【明太マヨネーズ】 明太子 マヨネー […]

  • 2021年7月30日

半熟卵の綺麗な作り方 ウズラの卵の半熟卵 作り方 コツ 小技

半熟卵の綺麗な作り方 ウズラの卵の半熟卵 作り方 コツ 小技 鶏卵、ウズラの卵、それぞれの半熟卵の作り方です。 小さいウズラの卵もしっかり半熟に仕上げることができます。 また、このやり方での成功率の高さ、卵の剥きやすさと作業効率、仕上がりのクオリティ […]

  • 2021年7月25日

玉ねぎのみじん切り 牛刀でできる効率的なみじん切りのやり方

玉ねぎのみじん切り 牛刀でできる効率的なみじん切りのやり方 個人的によくやる玉ねぎのみじん切りのやり方です。 刃渡り24㎝以上の牛刀をお持ちの場合はできる技だと思います。 家庭用の包丁だとどうしてもできないのですが、一応こういったやり方もあるよ程度で […]

  • 2021年7月25日

名古屋名物 矢場とん風 味噌カツの作り方

名古屋名物 矢場とん風 味噌カツの作り方 材料 豚ロース肉又は肩ロース 1~2枚 キャベツ、赤キャベツ 適量 【バッター液】 薄力粉 適量 卵 1個 水 適量 塩 ちょっと 油(あれば入れても良い) ちょっと 【味噌だれ】 水 160g 顆粒出汁の素 […]

  • 2021年7月25日

玉ねぎスライス 端から端まで均一に綺麗に切る方法 牛刀

玉ねぎスライス 端から端まで均一に綺麗に切る方法 牛刀 玉ねぎの薄切りです。 普通に切るとどうしても端の部分がちゃんと切り切れないのでこのようなやり方は有効だと思います。 他にもやり方はあるのですが、個人的にはこのやり方が安定して綺麗で均一に切れると […]

  • 2021年7月25日

激辛!麻婆茄子の作り方

激辛!麻婆茄子の作り方 激辛といっても普通の人でも食べれるレベル?かもしれません笑 もっと辛くしたい場合は豆板醤の量を増やしたりラー油を入れてみてください! 材料 豚ひき肉 200g 茄子 3本~ 長ネギ 1本 生姜 10g にんにく 10g 小葱、 […]

  • 2021年7月25日

豚の角煮 味噌キャラメリゼの作り方

豚の角煮 味噌キャラメリゼの作り方 材料 豚バラ肉(ブロック肉) 約500g 付け合わせ野菜(長ネギ、ししとう) 適量 ブロッコリースプラウト 適量 【煮込み汁】 水 ひたひたくらい 顆粒出汁 約5g みりん 36g 酒 50g 醤油 54g 黒糖( […]

  • 2021年7月25日

宝石のようなスクランブルエッグ、ウフ ブルイエの作り方

宝石のようなスクランブルエッグ、ウフ ブルイエの作り方 フランス語でウフorウ(œuf)は卵、ブルイエ(brouillé)は~かき混ぜるといった意味合いです。 所謂スクランブルエッグです。 実は道具さえあれば自宅でも簡単に作れます。 今回はイクラを使 […]

  • 2021年7月25日

マカロニ&チーズの作り方

マカロニ&チーズの作り方 アメリカンなマカロニ&チーズはまさにマカロニ!チーズ!といった感じですが、このレシピはグラタンとマカロニ&チーズの中間くらいで食べやすいです。 是非お試しください♪ 材料 マカロニ 約200g ベーコン 50g 【チーズソー […]

  • 2020年12月31日

【動画】ザクザク!チョコフレンチトーストの作り方

ザクザク!チョコフレンチトーストの作り方 簡単、早い、安い、美味い、が揃ったザクザクのチョコフレンチトーストです。 個人的にクランキーチョコが好きでよく作っていたものになります。 本当にオススメなので是非お試しください! 材料 食パン(厚め) 1枚 […]

  • 2021年5月16日

【動画】コク旨!マヨ唐揚げの作り方

コク旨!マヨ唐揚げの作り方 材料 鶏もも肉 2枚(600g) 塩(約0.5%) 3g 酒 30g 卵 1個 薄力粉、片栗粉 約20g、約30g 【マヨソース】 マヨネーズ 45g ケチャップ 8g 豆板醤(なくても良い) 2g はちみつ 18g 醤油 […]

  • 2020年12月31日

【動画】牛肉の赤ワイン煮込みの作り方

牛肉の赤ワイン煮込みの作り方 動画で見たい方はこちらから  材料 牛すね肉(モモ肉、ほほ肉等でも良い) 400~500g 玉ねぎ 1個 人参 1本 セロリ(なくても良い) 1本 トマト(なくても良い) 1個 にんにく 2かけ 赤ワイン 1本(750 […]

  • 2020年12月31日

【動画】編み込みズッキーニの作り方

編み込みズッキーニの作り方 動画で見たい方はこちらから  材料 ズッキーニ各種 1本 ポーチドエッグ(中に詰めるよう) 1個 ブロッコリースーパースプラウト、豆苗(飾り用) 適量 作り方 ①スライサーでズッキーニを縦長に薄めにスライスしていく。ズッ […]

  • 2020年12月31日

【動画】麻婆豆腐の作り方

【レシピ】麻婆豆腐の作り方 動画で見たい方はこちらから 材料 豚ひき肉 200g 豆腐(オススメは絹ごし)四角カット 1丁(大き目のパック) 長ネギ(みじん切り) 2/3本分(緑色の部分も使う) 生姜(みじん切り) 10g にんにく(みじん切り) 1 […]

  • 2020年12月31日

【動画】オニオングラタンスープの作り方

【動画】オニオングラタンスープの作り方 動画で見たい方はこちらから 材料 玉ねぎ 3個 コンソメ(コンソメキューブなど) 1.5リットル バゲット(焼いておく) 適量 チーズ(ミックスチーズなど) 今回はグラナパダーノを使用 適量 ローリエ(あれば) […]