目次
- 1 黒糖フレンチトースト,黒糖トーストの作り方
- 1.1 動画で見たい方はこちらから
- 1.2 材料
- 1.3 作り方
- 1.3.0.1 ①黒糖バターを作る。常温に戻した(又は少しレンチンして柔らかくした)バターと黒糖を練り合わせていく。
- 1.3.0.2 ②パンに漬ける液を作る。卵、牛乳、グラニュー糖を混ぜ合わせる。
- 1.3.0.3 ③切ったバゲットに約1日程度漬ける。途中でひっくり返す。(ジップロックなどの袋に入れて漬けても良い)
- 1.3.0.4 ④漬けたパンを取り出し片面に黒糖バターをたっぷり塗る。
- 1.3.0.5 ⑤黒糖バターを塗った面から弱火でじっくり焼いていく。
- 1.3.0.6 ⑥ひっくり返して蓋をして蒸し焼きにする。
- 1.3.0.7 ⑦最後に強火で表面を焼き上げ、カリっとさせる。
- 1.3.0.8 ⑧バニラアイス等と一緒に盛り付けて完成。
- 1.3.0.9 ⑨フレンチトーストを作るのが面倒な場合は切ったパンに黒糖バターを塗り焼くだけの黒糖トーストもあります。
- 1.3.0.10 ⑩黒糖バターをパンの両面に塗り弱火でじっくりと焼き上げていく。
- 1.3.0.11 ⑪盛り付けて完成。
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- 2 使用したお皿
- 3 使用した調味料など
黒糖フレンチトースト,黒糖トーストの作り方
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材料
| バゲット(又は食パン) | 適量 |
| 卵 | 3個 |
| 牛乳 | 180g |
| グラニュー糖 | 6g |
| 【黒糖バター】 | |
| 無塩バター | 70g |
| 黒糖 | 50g |
作り方
①黒糖バターを作る。常温に戻した(又は少しレンチンして柔らかくした)バターと黒糖を練り合わせていく。
②パンに漬ける液を作る。卵、牛乳、グラニュー糖を混ぜ合わせる。
③切ったバゲットに約1日程度漬ける。途中でひっくり返す。(ジップロックなどの袋に入れて漬けても良い)
④漬けたパンを取り出し片面に黒糖バターをたっぷり塗る。
⑤黒糖バターを塗った面から弱火でじっくり焼いていく。
⑥ひっくり返して蓋をして蒸し焼きにする。
⑦最後に強火で表面を焼き上げ、カリっとさせる。
⑧バニラアイス等と一緒に盛り付けて完成。
⑨フレンチトーストを作るのが面倒な場合は切ったパンに黒糖バターを塗り焼くだけの黒糖トーストもあります。
⑩黒糖バターをパンの両面に塗り弱火でじっくりと焼き上げていく。
⑪盛り付けて完成。
