【動画】黒糖フレンチトースト,黒糖トーストの作り方

黒糖フレンチトースト,黒糖トーストの作り方

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材料

バゲット(又は食パン) 適量
3個
牛乳 180g
グラニュー糖 6g
【黒糖バター】
無塩バター 70g
黒糖 50g

作り方

①黒糖バターを作る。常温に戻した(又は少しレンチンして柔らかくした)バターと黒糖を練り合わせていく。

②パンに漬ける液を作る。卵、牛乳、グラニュー糖を混ぜ合わせる。

③切ったバゲットに約1日程度漬ける。途中でひっくり返す。(ジップロックなどの袋に入れて漬けても良い)

④漬けたパンを取り出し片面に黒糖バターをたっぷり塗る。

⑤黒糖バターを塗った面から弱火でじっくり焼いていく。

⑥ひっくり返して蓋をして蒸し焼きにする。

⑦最後に強火で表面を焼き上げ、カリっとさせる。

⑧バニラアイス等と一緒に盛り付けて完成。

⑨フレンチトーストを作るのが面倒な場合は切ったパンに黒糖バターを塗り焼くだけの黒糖トーストもあります。

⑩黒糖バターをパンの両面に塗り弱火でじっくりと焼き上げていく。

⑪盛り付けて完成。

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