激辛!麻婆茄子の作り方

激辛!麻婆茄子の作り方

激辛といっても普通の人でも食べれるレベル?かもしれません笑
もっと辛くしたい場合は豆板醤の量を増やしたりラー油を入れてみてください!

材料

豚ひき肉 200g
茄子 3本~
長ネギ 1本
生姜 10g
にんにく 10g
小葱、糸とうがらし(飾り用、なくても良い) 適量
豆板醤 60g
甜面醤 40g
300g
ガラスープの素 5g
30g
醤油 10g
味を見て
水溶き片栗粉(とろみ付用) 適量
ごま油 適量

※このレシピだと茄子の量が少なかったのでもっと増やしても大丈夫です!

作り方はこちらからご覧ください

 

使用したお皿

オススメの調理用具

無印良品に【シリコーン調理スプーン】というものがあります。
とても使い勝手が良く、かなりオススメの1品です。

家庭に1本あると料理の作業が捗ると思います。

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