激辛！麻婆茄子の作り方
激辛といっても普通の人でも食べれるレベル？かもしれません笑
もっと辛くしたい場合は豆板醤の量を増やしたりラー油を入れてみてください！
もっと辛くしたい場合は豆板醤の量を増やしたりラー油を入れてみてください！
材料
| 豚ひき肉 | 200g |
| 茄子 | 3本～ |
| 長ネギ | 1本 |
| 生姜 | 10g |
| にんにく | 10g |
| 小葱、糸とうがらし(飾り用、なくても良い) | 適量 |
| 豆板醤 | 60g |
| 甜面醤 | 40g |
| 水 | 300g |
| ガラスープの素 | 5g |
| 酒 | 30g |
| 醤油 | 10g |
| 塩 | 味を見て |
| 水溶き片栗粉(とろみ付用) | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
※このレシピだと茄子の量が少なかったのでもっと増やしても大丈夫です！
作り方はこちらからご覧ください
使用したお皿
オススメの調理用具
無印良品に【シリコーン調理スプーン】というものがあります。
とても使い勝手が良く、かなりオススメの1品です。
家庭に1本あると料理の作業が捗ると思います。
