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まず最初に

  • 2022年3月16日

料理人になるには?年齢は関係ある?

皆様の疑問が結構多い【料理人になるには?】について解説していきたいと思います。 料理人になるには?年齢は関係ある? どのレベルの料理人を目指すかによって変わる まず、どのレベルの料理人を目指すかによって年齢もかなり変わってきます。 イメージが湧きやす […]

  • 2020年11月26日

料理人,調理師1年目にオススメの料理本について

筆者が実際に所有している料理本の紹介です。 料理人、調理師1年目で実際に役に立った本や、あると便利なものをご紹介します。 西洋料理(フランス料理)に特化していますので、和食などではまた違ってきます。 正直家庭用ではほとんど参考にならないものが多いので […]