ボンゴレビアンコ レモン風味の作り方
材料
| パスタ(今回はリングイネ) | 120g |
| アサリ | 15粒～ |
| にんにく(みじん切り) | 2～3かけ |
| 鷹の爪(輪切り又はホール) | 適量(お好みで) |
| 白ワイン | 150g～200g |
| 顆粒貝柱スープの素(塩味だけで決めにくい時に) | 3g程度 |
| レモン汁 | 適量(お好みの酸味で) |
| イタリアンパセリ | 適量 |
作り方はこちらからご覧ください
使用したお皿
チーズ卸、マイクロプレインについて
現場ではよく使用します。
チーズ卸やレモンゼスト,オレンジゼスト、ナツメグ等、色々な用途に使える道具です。
ご家庭ではあまり馴染みがないかもしれませんが、塊のチーズを卸す際はこちらのブランドを使っておけば間違いはありません、
料理にこだわりのある方は家で是非お試しください。
Microplane プレミアム ゼスターグレーター ブラック MP-0611
アマゾンで購入する場合はマーケットプレイスだと偽物の可能性があるようなのでAmazon.co.jpからの発送か確認しましょう。
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