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料理長

【飲食店】レストランの料理長は実際にどんな人がいるのか？

筆者は料理人を目指そうと思ったときに、実際にレストランやホテルの料理長、総料理長はどんな人がいるのか？と気になったことがあったので今まで出会った人をタイプ別で語っていきたいと思います。実際に働くとなると色々な人がいるため、経験談として参考にしていた […]