- 2021年1月23日
【動画】ぶり大根の作り方 鰤の照り焼き
ぶり大根の作り方 鰤の照り焼き 材料 ぶり 4切れ 大根 1/2本 長ネギ 適量 ブロッコリースプラウト 適量 薄力粉 適量 【大根煮汁】 水 ひたひたくらい 醤油 約15g 味醂 約15g 日本酒 約15g 塩 約小1 【照り焼きたれ】 醤油 30 […]
- 2021年1月21日
【動画】名古屋名物 矢場とん風 味噌カツの作り方
名古屋名物 矢場とん風 味噌カツの作り方 材料 豚ロース肉又は肩ロース 1～2枚 キャベツ、赤キャベツ 適量 【バッター液】 薄力粉 適量 卵 1個 水 適量 塩 ちょっと 油(あれば入れても良い) ちょっと 【味噌だれ】 水 160g 顆粒出汁の素 […]
- 2021年1月16日
【動画】超簡単！節約！豚肉ともやしの甘酢あん炒めの作り方
超簡単！節約！豚肉ともやしの甘酢あん炒めの作り方 材料 豚肉(こま切れ肉など) 300g もやし 1pc 【甘酢あん】 水 50g 酢 45g 砂糖 20g みりん 15g 酒 15g 醤油 30g 塩 ひとつまみ ニンニク、ショウガ(あれば、チュー […]
- 2021年1月16日
【動画】玉ねぎスライス 端から端まで均一に綺麗に切る方法
玉ねぎスライス 端から端まで均一に綺麗に切る方法 玉ねぎの薄切りです。 普通に切るとどうしても端の部分がちゃんと切り切れないのでこのようなやり方は有効だと思います。 他にもやり方はあるのですが、個人的にはこのやり方が安定して綺麗で均一に切れると思って […]
- 2021年1月10日
【動画】激辛！麻婆茄子の作り方
激辛！麻婆茄子の作り方 激辛といっても普通の人でも食べれるレベル？かもしれません笑 もっと辛くしたい場合は豆板醤の量を増やしたりラー油を入れてみてください！ 材料 豚ひき肉 200g 茄子 3本～ 長ネギ 1本 生姜 10g にんにく 10g 小葱、 […]
- 2021年1月8日
【動画】豚の角煮 味噌キャラメリゼの作り方
豚の角煮 味噌キャラメリゼの作り方 材料 豚バラ肉(ブロック肉) 約500g 付け合わせ野菜(長ネギ、ししとう) 適量 ブロッコリースプラウト 適量 【煮込み汁】 水 ひたひたくらい 顆粒出汁 約5g みりん 36g 酒 50g 醤油 54g 黒糖( […]
- 2021年1月7日
【動画】吉野家風 牛丼の作り方
吉野家風 牛丼の作り方 吉野家風、牛丼の作り方です。 今では割と知られている作り方かもしれません。 牛丼チェーン店で使用している肉類は極薄でスライスされているため割り下の味を濃くしてオーダーごとに短時間で煮る、といったオペレーションをしているところが […]
- 2020年12月31日
【動画】スクランブルエッグ ウフ ブルイエの作り方
スクランブルエッグ ウフ ブルイエの作り方 フランス語でウフorウ(œuf)は卵、ブルイエ(brouillé)は～かき混ぜるといった意味合いです。 所謂スクランブルエッグです。 実は道具さえあれば自宅でも簡単に作れます。 今回はイクラを使用しましたが […]
- 2020年12月31日
【動画】ルマンド好きにはたまらない、ルマンドフレンチトースト！
ルマンドフレンチトーストの作り方 ルマンドは1974年発売開始されたブルボンの代表的なお菓子です。 かなりファンの多いお菓子なのではないでしょうか。 個人的にもかなり好きでよく食べます。 そんなルマンドをフレンチトーストにしてみました。 ルマンド好き […]
- 2020年12月31日
【動画】マカロニ＆チーズの作り方
マカロニ＆チーズの作り方 アメリカンなマカロニ＆チーズはまさにマカロニ！チーズ！といった感じですが、このレシピはグラタンとマカロニ＆チーズの中間くらいで食べやすいです。 是非お試しください♪ 材料 マカロニ 約200g ベーコン 50g 【チーズソー […]
- 2020年12月31日
【動画】ザクザク！チョコフレンチトーストの作り方
ザクザク！チョコフレンチトーストの作り方 簡単、早い、安い、美味い、が揃ったザクザクのチョコフレンチトーストです。 個人的にクランキーチョコが好きでよく作っていたものになります。 本当にオススメなので是非お試しください！ 材料 食パン(厚め) 1枚 […]
- 2020年12月31日
【動画】コク旨！マヨ唐揚げの作り方
コク旨！マヨ唐揚げの作り方 材料 鶏もも肉 2枚(600g) 塩(約0.5%) 3g 酒 30g 卵 1個 薄力粉、片栗粉 約20g、約30g 【マヨソース】 マヨネーズ 45g ケチャップ 8g 豆板醤(なくても良い) 2g はちみつ 18g 醤油 […]