【動画】豚の角煮 味噌キャラメリゼの作り方

豚の角煮 味噌キャラメリゼの作り方

材料

豚バラ肉(ブロック肉) 約500g
付け合わせ野菜(長ネギ、ししとう) 適量
ブロッコリースプラウト 適量
【煮込み汁】
ひたひたくらい
顆粒出汁 約5g
みりん 36g
50g
醤油 54g
黒糖(または砂糖) 40g
長ネギ(緑色の部分) 適量
生姜 10g
赤味噌(又は味噌) 10~20g

作り方はこちらからご覧ください

使用したお皿