玉ねぎのみじん切り牛刀でできる効率的なみじん切りのやり方

料理動画

1 玉ねぎのみじん切り牛刀でできる効率的なみじん切りのやり方
- 1.1 やり方はこちらをご覧ください
2 使用した包丁

玉ねぎのみじん切り牛刀でできる効率的なみじん切りのやり方

個人的によくやる玉ねぎのみじん切りのやり方です。
刃渡り24㎝以上の牛刀をお持ちの場合はできる技だと思います。
家庭用の包丁だとどうしてもできないのですが、一応こういったやり方もあるよ程度で参考にしてみてください♪
余談ですが、玉ねぎが目に染みるのはご家庭ではあるあるだと思います。
対処法ですが
①玉ねぎを良く冷やす
②よく切れる包丁で切る
③押しつぶして切らない
この辺りをやれば少しは軽減できると思います。