ヨーグルトで漬け込むフライドチキンです。
鶏むね肉でも柔らかく仕上がります。
鶏むね肉でも柔らかく仕上がります。
目次
【レシピ】フライドチキンの作り方
材料
| 鶏むね肉 | 2枚 |
| 【漬け込み調味料】 | |
| ヨーグルト | 300g |
| ターメリック、クミン(カレー粉などでも良い) | 各1g(合計2g程度) |
| 塩 | 3g |
| 黒コショウ | 1g程度 |
| 片栗粉又は薄力粉(揚げる用) | 適量 |
作り方
①鶏むね肉は皮を取って適度な大きさにカットする。
②漬け込み調味料を全て合わせた中に切った鶏むねを混ぜ込み、保存袋などで半日程度漬けておく。
③180度付近のたっぷりの油で片栗粉又は薄力粉をまぶして鶏むね肉を揚げていく。
④レモンなどをトッピングして完成。
⑤サラダと一緒にしても良いです
多少揚げすぎてもヨーグルトで漬け込んでいるため固くなりにくいです。
ご家庭で是非。
ご家庭で是非。
今回使用した食材たち
クミンパウダー 粉末 粉 100gアメ横 大津屋 業務用 クミン ハーブ ティー ポプリ 種 くみん ジーラ jeera cumin 馬芹 ばきん まきん うまぜり ウマゼリ
自宅でカレーなど、スパイスを多用する場合は常備しておいても良いと思老います。
自宅でカレーなど、スパイスを多用する場合は常備しておいても良いと思老います。
