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【レシピ】ハッシュドポテトの作り方

料理レシピ
ちょっとおなかの空いたときに。
色々な作り方があります。
目次

【レシピ】ハッシュドポテトの作り方

材料

ジャガイモ お好みの量
片栗粉(またはコーンスターチ) 適量
塩コショウ 適量

作り方

①ジャガイモを水から茹でる。皮をむいてから茹でても良いし、皮付きのまま茹でても良い。

②茹で上がったジャガイモの皮を剥き、潰していく。(少し塊が残る程度)塩コショウで味も付ける。
③潰したものに片栗粉を粘性が出るくらい入れる。
④写真のようにラップで包み、冷やし固める。

⑤冷やし固めたものを棒状にカットする。

⑥フライパンに多めの油をひき、カットしたものに片栗粉をまぶして揚げ焼きにしていく。
⑦ケチャップ等、お好みの盛り付けで。

D-ICHI
今回は棒状にカットしていますが、好みの大きさにしていただいて構いません。
また、ごつごつした触感のハッシュドポテトが良い場合は、潰したジャガイモと小さく角切りにしたジャガイモで合わせるとバランスの良い食感になります。
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