値段に関してはショップによってマチマチなので一番安いところを探してみましょう。
料理に使用しているお皿の紹介
モワール
こちらは【モワール 銀鱗 24cm ミート】というお皿です。
色は全部で3種類【白、銀鱗、白菫】があります。
大きさも24㎝、27㎝ありますが、前菜など少しの量であれば24㎝が使いやすいかと思います。
横から見るとこのように少しウェーブがかかっています。
上記は【白菫】という色ですが、通常の白と比べてやや白色がマットな仕上がりです。
モワール 25㎝ 丸パスタ
こちらは【モワール 25㎝ 丸パスタ】といい、先ほどのモワールミート皿のパスタバージョンです。
深さとウェーブがよりついており、パスタやサラダなどの料理に使えるお皿です。
色は全部で3種類【白、銀鱗、白菫】があります。
大きさは25㎝と22㎝、17㎝もあるようです。
横から見るとしっかりと窪みがあるのでパスタ、汁物などもOKですね。
上記は【白色】。
先程の【白菫】よりも光沢があり、はっきり白ということがわかります。
この辺りは好みです。
ムーン パスタ
こちらは【ムーン 26cmパスタ 悠玄】というお皿です。
少し深みがかっている程度なのでパスタ以外にも色々な料理に使えると思います。
色は全部で3種類。
大きさは24㎝、26㎝の2種類。
平皿であれば数種類の大きさに増えます。
切立皿
こちらは【8.5丸浅口切立皿 万象】という種類のお皿です。
大きさ、色の種類は豊富にあり完全にフラットな形状のため色々な用途に使えるお皿です。
俯瞰視点で見るととても綺麗なためフランス料理の現場ではよく使われています。
8.5は約27cmのお皿と同等の大きさなのでメイン皿にも使えます。
横から見ると完全フラットになっています。
お盆のような感覚。
ポルト
こちらは【ポルト】という種類のお皿です。
大きさ、色のバリエーションも豊富でリムもユニークです。
パスタ、肉料理、魚などジャンル問わずに利用できると思います。
ポルトのパスタ皿はこのように少し深みがあります。
ディナー皿はパスタ皿ほどの深みがなく、色々な料理に利用できます。
ガイア 平型スープ
こちらは【ガイア 26cm平型スープ】
スープ皿としてとても綺麗に盛れるお皿になっております。
しっかり持ちやすく。90㏄ちょっと入る量のお皿になっています。
テラ グレーライン
こちらは【テラ グレーライン 27cmディナー】というお皿です。
大きさは24㎝、27㎝の2種類。
色は写真のものと真っ白なものとの2種類。
割とスタンダードな形状、デザインだと思います。
金剛 クープ皿
こちらは【金剛 クープ皿 27㎝】というお皿です。
色はこちらの1種類のみですが大きさはいくつかあります。
和食器のような外観ですが洋食にも十分使えると思います。
その他のお皿
他にも色々なお皿があります
他にも色々なお皿の種類があります。
1枚1枚はそこまで安いわけではないですが料理が趣味の方やお皿が好きな方は参考にしてみてください。
また同じ料理、普段の料理でもお皿が違うだけで見栄えが違ってきます。
飲食店では同じ料理、同じ原価で作った料理もお皿が変わるだけで無限のプレゼンテーションができると思います。
