【レシピ】豚バラ、小松菜、卵炒めの作り方

豚の角煮を作ったときの残った肉を何に使おうかと思っていたらちょうどYouTubeでもこみちさんの動画を見てちょいと拝借しました。
モコズキッチンは一時期ルーティンレベルで見ていたのを思い出します(笑)
材料一部変更しています。
参考にしたのはこちらの動画です。
YouTube

<豚バラと小松菜の卵炒め>【材料/分量】豚バラ肉/100g小松菜(茹)/1/2束椎茸/2枚卵/2個だし汁/大さじ1サラダ…

【レシピ】豚バラ、小松菜、卵炒めの作り方

作り方

豚の角煮 適量(レシピはこちら→【レシピ】豚の角煮
小松菜 1束
なす 1本
2個
塩、醤油、酒、顆粒出汁 適量

作り方

①豚の角煮肉は適度な大きさに、小松菜、なすもそれぞれ写真のような大きさにカットしておく。

②最初に豚の角煮肉を焼いていく。

③肉が焼けたら一度肉を取り出し、小松菜、なすを炒める。小松菜となすを炒めたら塩、酒、醤油を入れ焼いた肉を戻す。

④溶いた卵を流しいれ、全体に火を入れたら完成。トッピングに白髪ねぎと一味唐辛子を使用。

D-ICHI
こういったクイックメニューは家庭では重宝されますね。
ご家庭で是非。

オススメの調理用具

無印良品に【シリコーン調理スプーン】というものがあります。
使ってみると現場でもとても使い勝手が良く、かなりオススメの1品です。

こういった家庭的な調理用具は現場では使ってこなかったのですが、オススメされて使ってみたら使い勝手が良すぎて筆者自宅でも使用しております。
オールラウンドに使える点と、耐熱性がありシリコン素材のためゴムベラのようにも使える点が気に入っています。
家庭に1本あると料理の作業が捗ると思います。

無印良品の商品を購入する場合は【LOHACO】というネットショップが一番安価です。