【レシピ】プチトマトのパスタの作り方

【レシピ】プチトマトのパスタの作り方

材料

作り方

①ニンニクはみじん切りに、バジルは適度な幅で切っておく。

②プチトマトはヘタを取り軽く洗ってニンニクのみじん切り、多めのオリーブオイルと一緒にフライパンに入れ弱火にかける。

③にんにくの色が茶色くなったらプチトマトを潰しながら混ぜていき、写真のような状態にする。刻んだバジルも入れる。

④パスタを茹でる。少し硬めであげて、ソースと合わせる。ゆで汁も加え、絡めていく。塩、白コショウで軽く味をつける。

⑤パウダーチーズをたっぷり入れさらに絡めて完成。

⑥皿に盛り付けパウダーチーズ、刻んだバジルを仕上げに。

チーズ卸、マイクロプレインについて

現場ではよく使用します。
チーズ卸やレモンゼスト,オレンジゼスト、ナツメグ等、色々な用途に使える道具です。

ご家庭ではあまり馴染みがないかもしれませんが、塊のチーズを卸す際はこちらのブランドを使っておけば間違いはありません、
料理にこだわりのある方は家で是非お試しください。

Microplane プレミアム ゼスターグレーター ブラック MP-0611
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