お酒のおつまみにちょうど良いメニューです。
シェリービネガーの酸味はお好みの度合いで。
シェリービネガーの酸味はお好みの度合いで。
目次
【レシピ】キノコソテー、シェリービネガーの作り方
材料
| まいたけ | 1pc分 |
| しいたけ | 2本 |
| ぶなしめじ | 1/2pc分 |
| にんにく | 2かけ |
| シェリービネガー | 40g程度 |
作り方
①シイタケは軸も含めて厚めのスライスに、ぶなしめじは石づきを少し落としバラしておく。舞茸も手で適度な大きさにバラす。ニンニクは写真のように潰しておく。
②フライパンに多めのオリーブオイルをひいて潰したニンニクをゆっくり色付けていく。
③にんにくが色付いたらキノコ類を全て入れ白コショウ、塩をして炒めていく。
④キノコをしっかり炒めたらシェリービネガーを入れ水分がなくなるまで絡めていく。
⑤パセリがあれば散らして完成。
シェリービネガーの酸味はお好みで。
酸味が強い方が良ければシェリービネガーを多めに入れても問題ありません。
何かで1品困ったら是非。
酸味が強い方が良ければシェリービネガーを多めに入れても問題ありません。
何かで1品困ったら是非。
今回使用した食材たち
