【レシピ】バゲットフランベの作り方

具材は玉ねぎとベーコン、クリームというシンプルなアルザス名物がバゲットフランベです。
今回は正確にはバゲットフランベのアレンジ版といった感じなのですが、美味しいので是非お試しください。

【レシピ】バゲットフランベの作り方

材料

バゲット 1/2本
玉ねぎ(スライス) 1個分
ベーコン(厚めの棒状にカット) 20g
ミックスチーズ 適量
付け合わせサラダ(水菜) 適量

作り方

①オニオンソテーを作る。フライパンに少しの油をひいて玉ねぎスライスと塩を二つまみ程度いれ弱火~中火で写真のようなキャラメル色になるまで炒める。途中焦げそうになったら水を少し入れながら作業をする。

②ベーコンも炒めておく。

③カットしたバゲットにオニオンソテー、ベーコンをのせていく。

④その上にたっぷりのチーズをのせて190度のオーブンでチーズが焼けるまで入れる。

④焼けたらお皿に盛り付けて完成。仕上げにブラックペッパーを。

D-ICHI
オニオンソテーを作るのが手間ですが、それさえできてしまえばあとは焼くだけです。
オニオンソテーを多めに作っておいて食べたいときにいつでも作れるようにしておくのも良いと思います。