【レシピ】チーズフレンチフライの作り方

簡単材料の簡単レシピです。
何かホームパーティーや1品ちょっとしたものを追加したいときなどにご利用ください。

【レシピ】チーズフレンチフライの作り方

材料

ジャガイモ(今回はメークイン) お好みの量
塊のチーズ(今回はグラナパダーノというチーズ) 適量
パセリ(みじん切り) 適量

作り方

①イモを良く洗い、皮ごと棒状にカットして水が透明になるまで数回水を変え、つけておく。

②よく水を切って油でイモを揚げていく。
③皿に盛りチーズ、パセリをかけて完成。

ご家庭で使用する場合のオススメの油について

三和油脂 まいにちのこめ油 1500g
通常の油より少し値は張りますが米油と書かれているものをオススメしています。
揚げ物に使用する際も油切れが良く、ギトギトしません。
遺伝子組み換え食品に敏感な方も米油であれば安心です。

 

チーズ卸、マイクロプレインについて

現場ではよく使用します。
チーズ卸やレモンゼスト,オレンジゼスト、ナツメグ等、色々な用途に使える道具です。

ご家庭ではあまり馴染みがないかもしれませんが、塊のチーズを卸す際はこちらのブランドを使っておけば間違いはありません、
料理にこだわりのある方は家で是非お試しください。

Microplane プレミアム ゼスターグレーター ブラック MP-0611
アマゾンで購入する場合はマーケットプレイスだと偽物の可能性があるようなのでAmazon.co.jpからの発送か確認しましょう。