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【レシピ】豚肉もやし、甘酢あんの作り方

料理レシピ
今回は節約料理です。
とりあえず料理したいけど何から始めればよいかわからない人は炒めるだけ、茹でるだけ、のような単純な工程の料理から始めてみると良いです。
目次

【レシピ】豚肉もやし、甘酢あんの作り方

材料

豚肉(こま切れ肉など) 300g
もやし 1pc
【甘酢あん】
水 50g
酢 45g
砂糖 23g
みりん 15g
酒 15g
醤油 30g
塩 ひとつまみ
ニンニク、ショウガ(あれば、チューブでも可) お好みで
水溶き片栗粉 とろみがつく量

作り方

①フライパンに油を少しひき、豚肉を炒めていく。甘酢あんの調味料は全て合わせておく。
②豚肉に火が入ったら肉をフライパンから取り出しそのままのフライパンでもやしを炒めていく。(めんどくさい場合は一緒に炒めてよい)
③もやしに火が入ったら合わせた甘酢あんの調味料を入れ沸かしていく。
④沸いたら水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、焼いた豚肉を戻し入れ混ぜて完成。
⑤写真ではトッピングに白髪ねぎと一味唐辛子を付けているが、なくても良い。

D-ICHI
お金がない！ってときでも作れますの良かったら試してみてください。
ごはんにも合うので丼にしても大丈夫です。
ご家庭で是非。

今回使用した食材たち

カップ印 きび砂糖 750g
和食系にきび砂糖を使用しています。
上白糖よりは少し値段は張りますが、家庭ではそこまで使用量も多くないと思いますので調味料は少し高いものを選んでも良いかなと思っています。
ミツカン 米酢 900ml
穀物酢より米酢の方をオススメしています。
穀物酢との値段差もそこまでなく、米から作られているので安全というのもあります。
フンドーキン 吉野杉樽天然醸造醤油 500ml
家で使う場合はどの醤油が良いのか試している最中です。
現在はこちらの醤油を使っております。
原材料と値段、味のバランスが良いと思いました。
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