豚の角煮を作ったときに余った煮汁で作った味付きたまごです。
煮汁などが余ってもったいない場合はこういった料理で残さず使い切りましょう。
煮汁などが余ってもったいない場合はこういった料理で残さず使い切りましょう。
目次
【レシピ】味付きたまご、煮卵の作り方
材料
| たまご | お好みの数 |
| 角煮の煮汁 | レシピ→【レシピ】豚の角煮の作り方 |
作り方
①沸騰したお湯にお酢を少し入れしっかり冷えている卵を6分30秒茹でる。その後しっかり冷やす。
②卵の殻を剥いてジップロック、又は食品用袋に角煮の煮汁と一緒に1日程度漬け込む。
③しっかり味がしみ込んだら完成。
ラーメンのトッピングなどにお使いください！
