【レシピ】アサリの白ワイン蒸しの作り方

酒のお供などにも使えるアサリの白ワイン蒸しです。
同じ作り方でムール貝等、他の貝類にも代替できます。

【レシピ】アサリの白ワイン蒸しの作り方

材料

アサリ お好みの量
にんにく(みじん切り) 2かけ程度
白ワイン 100g
イタリアンパセリ、レモン(トッピング用) 適量

作り方

①オリーブオイルでニンニクのみじん切りを茶色くなるまで火を入れる

②アサリ、白ワインを入れフライパンに蓋をして強火でアサリを開ける

③お皿に盛り付けてあればパセリ、レモンゼストなどをトッピングして完成

 

マイクロプレインについて

チーズ卸やレモンゼスト,オレンジゼスト、ナツメグ等、色々な用途に使える道具です。

ご家庭ではあまり馴染みがないかもしれませんが、【マイクロプレイン】というブランドのものを使っておけば間違いはありません。
料理にこだわりのある方は家で是非お試しください。

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アマゾンで購入する場合はマーケットプレイスだと偽物の可能性があるようなのでAmazon.co.jpからの発送か確認しましょう。