「AMP」の検索結果－ゼロからの料理人、調理師を目指す方へ

【動画】スクランブルエッグウフブルイエの作り方

スクランブルエッグウフブルイエの作り方フランス語でウフorウ(œuf)は卵、ブルイエ(brouillé)は～かき混ぜるといった意味合いです。所謂スクランブルエッグです。実は道具さえあれば自宅でも簡単に作れます。今回はイクラを使用しましたが […]

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ルマンドフレンチトーストの作り方ルマンドは1974年発売開始されたブルボンの代表的なお菓子です。かなりファンの多いお菓子なのではないでしょうか。個人的にもかなり好きでよく食べます。そんなルマンドをフレンチトーストにしてみました。ルマンド好き […]

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ザクザク！チョコフレンチトーストの作り方簡単、早い、安い、美味い、が揃ったザクザクのチョコフレンチトーストです。個人的にクランキーチョコが好きでよく作っていたものになります。本当にオススメなので是非お試しください！材料食パン(厚め) 1枚 […]

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黒糖フレンチトースト,黒糖トーストの作り方動画で見たい方はこちらから材料バゲット(又は食パン) 適量卵 3個牛乳 180g グラニュー糖 6g 【黒糖バター】無塩バター 70g 黒糖 50g 作り方 ①黒糖バターを作る。常温に戻した(又は […]

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牛肉の赤ワイン煮込みの作り方動画で見たい方はこちらから材料牛すね肉(モモ肉、ほほ肉等でも良い) 400～500g 玉ねぎ 1個人参 1本セロリ(なくても良い) 1本トマト(なくても良い) 1個にんにく 2かけ赤ワイン 1本(750 […]

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味噌豚2色丼の作り方動画で見たい方はこちらから材料豚ひき肉 300g 卵 2個甘長しし唐(付け合わせ)なくても良い適量【味噌だれ】味噌 40g 水 80g 酒 15g 味醂 20g 砂糖 25g 顆粒出汁の素ちょっと作り方 ①豚ひき […]

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スパイシーオニオンリングフライの作り方動画で見たい方はこちらから材料玉ねぎ(輪切り) 2個分【スパイシー衣】薄力粉 88g クミンパウダー、ターメリックパウダー、カレー粉等のスパイス合計6g(どんなスパイスのあわせでも良い) 塩 6g ブ […]

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【レシピ】麻婆豆腐の作り方動画で見たい方はこちらから材料豚ひき肉 200g 豆腐(オススメは絹ごし)四角カット 1丁(大き目のパック) 長ネギ(みじん切り) 2/3本分(緑色の部分も使う) 生姜(みじん切り) 10g にんにく(みじん切り) 1 […]

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【動画】オニオングラタンスープの作り方動画で見たい方はこちらから材料玉ねぎ 3個コンソメ(コンソメキューブなど) 1.5リットルバゲット(焼いておく) 適量チーズ(ミックスチーズなど) 今回はグラナパダーノを使用適量ローリエ(あれば) […]

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【動画】照り焼きチキンキャラメリゼの作り方,鶏の照り焼き動画で見たい方はこちらから材料鶏もも肉 1枚付け合わせ野菜(玉ねぎ、しし唐、ブロッコリースプラウト) 適量グラニュー糖(キャラメリゼ用) 適量【照り焼きたれ】醤油 25g みりん […]

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【レシピ】味噌バターパスタの作り方材料パスタ(お好みのもの) 100g 豚コマ肉 50g ネギ(緑色の部分を斜切り) 適量にんにく、しょうが(みじん切り、チューブでも可) 各5g バター(有塩、無塩どちらでも) 10g 【味噌合わせ調味料】水 […]

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【レシピ】チキン南蛮の作り方材料鶏むね肉 1枚付け合わせ野菜(ししとう、ブロッコリー、ブロッコリースプラウト) 適量【鶏むね揚げ衣】卵 1個塩 2つまみ程度片栗粉適量【甘酢あん】水 50g 酢 45g 砂糖 23g みりん 1 […]