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豚バラ肉のマルサラ酒煮込みの作り方洋風豚の角煮

豚バラ肉のマルサラ酒煮込みの作り方洋風豚の角煮材料豚バラ肉 500g～1kg 玉ねぎ約2個(大きさによって) 人参約2本(大きさによって) (セロリなどもあれば1本) にんにく 1個トマト 1個マルサラ酒 1/2本(375ml) フォン […]

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和食の定番ソース、たれ、割り下、合わせ調味料まとめ家庭料理の便利帳家庭料理で使えるたれ、ソース、割り下などの作り方をまとめてみました。是非ご活用ください。 ※レシピは全てグラム数値で最適化されています。 ()内に計量スプーン(大、小)等の換算 […]

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マクドナルド超え!?㊙チキンナゲットソースの作り方マクドナルドのバーベキューソース再現レシピは数多くありますが、こちらはまた違った味わいのナゲットソースとなっております。人によってはこちらの方が好み、といった方もいるかもしれません。 […]

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市松模様人参ムースの作り方キャロットコンソメ応用レシピ前回作ったキャロットコンソメを使用したレシピです。見た目の鮮やかさなど、インパクトはあると思います。キャロットコンソメの作り方はこちらから材料【人参ムース】人参ピューレ(煮詰めたも […]

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玉ねぎのみじん切り牛刀でできる効率的なみじん切りのやり方個人的によくやる玉ねぎのみじん切りのやり方です。刃渡り24㎝以上の牛刀をお持ちの場合はできる技だと思います。家庭用の包丁だとどうしてもできないのですが、一応こういったやり方もあるよ程度で […]

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ネギたっぷり！ネギ塩豚丼の作り方ネギ塩だれ材料豚コマ肉又は豚バラ肉 350g 小葱、白髪ねぎ(飾り用) 適量ごはん適量【ネギ塩だれ】長ネギ(みじん切り) 1/2本酒 30g 顆粒ガラスープの素 3g 水 30g にんにく(チューブで良 […]

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生姜焼きに見えない生姜焼きの作り方盛り付け方材料豚こま肉 200g～300g 玉ねぎ適量大黒本しめじ適量水菜適量【生姜焼きのたれ】生姜(チューブ) 10g にんにく(チューブ) 4g 醤油 60g みりん 30g 酒 30g はち […]

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ぶり大根に見えないぶり大根の作り方鰤の照り焼き盛り付け方材料ぶり 4切れ大根 1/2本長ネギ適量ブロッコリースプラウト適量薄力粉適量【大根煮汁】水ひたひたくらい醤油約15g 味醂約15g 日本酒約15g 塩約小1 […]

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名古屋名物矢場とん風味噌カツの作り方材料豚ロース肉又は肩ロース 1～2枚キャベツ、赤キャベツ適量【バッター液】薄力粉適量卵 1個水適量塩ちょっと油(あれば入れても良い) ちょっと【味噌だれ】水 160g 顆粒出汁の素 […]

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スクランブルエッグウフブルイエの作り方フランス語でウフorウ(œuf)は卵、ブルイエ(brouillé)は～かき混ぜるといった意味合いです。所謂スクランブルエッグです。実は道具さえあれば自宅でも簡単に作れます。今回はイクラを使用しましたが […]

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ルマンドフレンチトーストの作り方ルマンドは1974年発売開始されたブルボンの代表的なお菓子です。かなりファンの多いお菓子なのではないでしょうか。個人的にもかなり好きでよく食べます。そんなルマンドをフレンチトーストにしてみました。ルマンド好き […]

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ザクザク！チョコフレンチトーストの作り方簡単、早い、安い、美味い、が揃ったザクザクのチョコフレンチトーストです。個人的にクランキーチョコが好きでよく作っていたものになります。本当にオススメなので是非お試しください！材料食パン(厚め) 1枚 […]