• 2021年10月11日

牛刀を買ったら一番最初に覚える切り方【西洋切り】押切りのやり方/オススメ

牛刀を買ったら一番最初に覚える切り方【西洋切り】押切りのやり方/オススメ 牛刀を使う際にまず一番最初に覚えるであろう西洋切り(押切り)の個人的オススメのやり方になります。 刃先は常にまな板に接触させ、刃元を少し上げてスライドさせるようにして押切りしま […]

  • 2021年10月16日

とろける柔らか鶏むね肉の茹で方/低温調理器なし

とろける柔らか鶏むね肉の茹で方/低温調理器なし 鶏むね肉の火入れの仕方は本当に色々ありますが、今回は個人的に一番楽で柔らかくなるやり方をご紹介します。 ブライン液に漬けることで鶏むね肉が柔らかくなります。 それを疑似的な低温調理法で火入れすることでさ […]

  • 2021年9月4日

Oisix(オイシックス)Veganビーガン/ヴィーガンレビュー

Oisix(オイシックス)Veganビーガン/ヴィーガンレビュー オイシックスのヴィーガン 海外のビーガンの方は塩、砂糖、油など、細かくメーカー指定して使用している方が多いです。 オイシックスのヴィーガン、Purple Carrot(パープルキャロッ […]

  • 2021年8月31日

無印メロンソーダで作る、インスタ映えクリームソーダの作り方 純喫茶風

無印メロンソーダで作る、インスタ映えクリームソーダの作り方 純喫茶風 無印良品で有名なメロンソーダを使った昔懐かしのクリームソーダです。 使用したグラスなど、個人的にお気に入りのものになっております。 是非参考にしてみてください♪ 作り方はこちらをご […]

  • 2021年8月5日

スイートブールで作る、簡単絶品フレンチトーストの作り方

スイートブールで作る、簡単絶品フレンチトーストの作り方 市販のスイートブールで簡単に作れて美味しいフレンチトーストです! アパレイユのつけ具合はお好みで。 軽めが良い方はサッとつけるのがオススメです。 しぼみやすいので焼いたらすぐに食べることをオスス […]

  • 2021年7月27日

牛刀、包丁での食材の切る方向について まな板の使い方 小技

牛刀、包丁での食材の切る方向について まな板の使い方 小技 普通の切り方だとまな板に対して食材は平行に切っていくと思います。 この場合、切りものを終えた後に床を見ると切った食材が散乱していている人をたまに見かけるので、そういった場合は斜め上に切ってい […]