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ザクザクスーパークリスピー！KFC風フライドチキン/骨なし,グルテンフリー

ザクザクスーパークリスピー！KFC風フライドチキン/骨なし,グルテンフリー KFC風のフライドチキンを作ってみました。米粉使用でグルテンフリーバージョンです。米粉の方がザクザク、カリカリ食感が強いように感じました！材料鶏もも肉 2枚【漬け液 […]

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牛刀を買ったら一番最初に覚える切り方【西洋切り】押切りのやり方/オススメ牛刀を使う際にまず一番最初に覚えるであろう西洋切り(押切り)の個人的オススメのやり方になります。刃先は常にまな板に接触させ、刃元を少し上げてスライドさせるようにして押切りしま […]

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フライパンで焼く！チーズポテトパン/オーブン不要、イーストなしフライパンで簡単に作れるチーズポテトパンを作りました。チーズたっぷりの方が美味しいと思います。モッツァレラ、シュレッド系チーズ、ミックスチーズなどお好みのチーズでお試しください♪ は […]

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とろける柔らか鶏むね肉の茹で方/低温調理器なし鶏むね肉の火入れの仕方は本当に色々ありますが、今回は個人的に一番楽で柔らかくなるやり方をご紹介します。ブライン液に漬けることで鶏むね肉が柔らかくなります。それを疑似的な低温調理法で火入れすることでさ […]

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サクサク！フライドポテトの作り方/膨らんだバブルフライドポテト見た目も可愛らしいサクサクのフライドポテトを作ってみました。サクサク、カリカリ、ぱりぱり食感です！材料ジャガイモ 1個卵白 1個分片栗粉又はコーンスターチ適量特製ディップソ […]

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【2021年】Oisix オイシックスレビュー評価/オイシックスはどんな人にオススメ？オイシックスはどんな人にオススメ？料理初心者でこれから料理を始めてみたいけど何から始めてよいかわからない方食材に対して安心感が欲しい、健康志向、意識の高い […]

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ブリュレ照り焼きチキン/テリヤキチキンキャラメリゼの作り方皮パリの照り焼きチキンをさらに焦がしてさらに皮パリにしたものです。バーナーでの炙り具合はお好みで調節してください！新感覚のブリュレ照り焼きチキンをお楽しみください♪ 材料鶏モモ肉 1枚 […]

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Oisix（オイシックス）Veganビーガン/ヴィーガンレビューオイシックスのヴィーガン海外のビーガンの方は塩、砂糖、油など、細かくメーカー指定して使用している方が多いです。オイシックスのヴィーガン、Purple Carrot（パープルキャロッ […]

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牛刀での引き切りのコツと片手の使い方、食材の抑え方オススメ牛刀を使っての引き切りのコツです。人によってやりやすいやり方が変わってきますので参考程度にお願いします！引き切りは結構けがをしやすいです… いかにケガをしないようにするか、 […]

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無印メロンソーダで作る、インスタ映えクリームソーダの作り方純喫茶風無印良品で有名なメロンソーダを使った昔懐かしのクリームソーダです。使用したグラスなど、個人的にお気に入りのものになっております。是非参考にしてみてください♪ 作り方はこちらをご […]

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スイートブールで作る、簡単絶品フレンチトーストの作り方市販のスイートブールで簡単に作れて美味しいフレンチトーストです！アパレイユのつけ具合はお好みで。軽めが良い方はサッとつけるのがオススメです。しぼみやすいので焼いたらすぐに食べることをオスス […]

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牛刀、包丁での食材の切る方向についてまな板の使い方小技普通の切り方だとまな板に対して食材は平行に切っていくと思います。この場合、切りものを終えた後に床を見ると切った食材が散乱していている人をたまに見かけるので、そういった場合は斜め上に切ってい […]