- 2020年12月31日
【動画】ザクザク！チョコフレンチトーストの作り方
ザクザク！チョコフレンチトーストの作り方 簡単、早い、安い、美味い、が揃ったザクザクのチョコフレンチトーストです。 個人的にクランキーチョコが好きでよく作っていたものになります。 本当にオススメなので是非お試しください！ 材料 食パン(厚め) 1枚 […]
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レシピ
- 2020年12月31日
【動画】牛肉の赤ワイン煮込みの作り方
牛肉の赤ワイン煮込みの作り方 動画で見たい方はこちらから 材料 牛すね肉(モモ肉、ほほ肉等でも良い) 400～500g 玉ねぎ 1個 人参 1本 セロリ(なくても良い) 1本 トマト(なくても良い) 1個 にんにく 2かけ 赤ワイン 1本(750 […]
- 2020年12月31日
【動画】編み込みズッキーニの作り方
編み込みズッキーニの作り方 動画で見たい方はこちらから 材料 ズッキーニ各種 1本 ポーチドエッグ(中に詰めるよう) 1個 ブロッコリースーパースプラウト、豆苗(飾り用) 適量 作り方 ①スライサーでズッキーニを縦長に薄めにスライスしていく。ズッ […]
- 2023年7月11日
本格四川風麻婆豆腐の作り方
【レシピ】麻婆豆腐の作り方 材料 豚ひき肉 200g 豆腐(オススメは絹ごし)四角カット 1丁(大き目のパック) 長ネギ(みじん切り) 2/3本分(緑色の部分も使う) 生姜(みじん切り) 10g にんにく(みじん切り) 10g 小葱(飾り用、なくても […]
- 2021年2月6日
【動画】オニオンソテー,玉ねぎの炒め方,比較,5パターン,飴色玉ねぎ
【動画】オニオンソテー,玉ねぎの炒め方,比較,5パターン 玉ねぎの炒め方は巷では色々な理論があったり、裏技があったりと、なかなか悩むところでもあります。 今回は実際に5パターンに分け比較してみました。 参考資料としてご覧ください。 動画で見たい方はこ […]
- 2021年7月25日
鉄フライパン、テフロンパンでのオムレツの作り方
鉄フライパン、テフロンパンでのオムレツの作り方 動画でご覧ください 鉄フライパンを使ったオムレツの作り方 テフロン加工のフライパンを使ったオムレツの作り方 それぞれ解説しています。 参考になればと思います。 使用したお皿
- 2020年9月25日
【レシピ】味噌バターパスタの作り方
【レシピ】味噌バターパスタの作り方 材料 パスタ(お好みのもの) 100g 豚コマ肉 50g ネギ(緑色の部分を斜切り) 適量 にんにく、しょうが(みじん切り、チューブでも可) 各5g バター(有塩、無塩どちらでも) 10g 【味噌合わせ調味料】 水 […]
- 2020年8月26日
【レシピ】チキン南蛮の作り方
【レシピ】チキン南蛮の作り方 材料 鶏むね肉 1枚 付け合わせ野菜(ししとう、ブロッコリー、ブロッコリースプラウト) 適量 【鶏むね揚げ衣】 卵 1個 塩 2つまみ程度 片栗粉 適量 【甘酢あん】 水 50g 酢 45g 砂糖 23g みりん 1 […]
- 2022年5月7日
料理に使用しているお皿の紹介
私が料理に使用しているお皿です。 値段に関してはショップによってマチマチなので一番安いところを探してみましょう。 料理に使用しているお皿の紹介 モワール こちらは【モワール 銀鱗 24cm ミート】というお皿です。 色は全部で3種類【白、銀鱗、白菫】 […]
- 2020年7月21日
【レシピ】鶏もも肉の唐揚げの作り方
スタンダードな鶏もも肉の唐揚げです。 作り方も無限にありそうな定番の唐揚げですが作業工程が楽で美味しく、見た目も良いバランスの取れたレシピを目指しました。 【レシピ】鶏もも肉の唐揚げの作り方 材料 鶏もも肉 900g 醤油 54g(モモ肉に対して6% […]
- 2020年7月19日
【レシピ】アサリの白ワイン蒸しの作り方
酒のお供などにも使えるアサリの白ワイン蒸しです。 同じ作り方でムール貝等、他の貝類にも代替できます。 【レシピ】アサリの白ワイン蒸しの作り方 材料 アサリ お好みの量 にんにく(みじん切り) 2かけ程度 白ワイン 100g イタリアンパセリ、レモン( […]
- 2020年7月21日
【レシピ】プッタネスカの作り方
アンチョビ、オリーブ、ケッパーの塩味や唐辛子の辛味を利かせたパスタソース。 あまり馴染みがないかもしれませんが家庭でも簡単に作れます。 【レシピ】プッタネスカの作り方 材料 パスタ(お好みのもの) 100g トマト缶(400g) 2缶 アンチョビ(み […]
- 2020年7月15日
【レシピ】回鍋肉の作り方
炒めるだけで作れる回鍋肉です。 ごはんにもよく合います。 【レシピ】回鍋肉の作り方 材料 豚肉こま切れ(豚肩肉、豚バラ肉など) 100g程度 キャベツ 1/4個 玉ねぎ 1/4個 パプリカ赤、黄 各種1/2個 ピーマン 3個 【回鍋肉合わせ調味料】 […]
- 2020年7月4日
【レシピ】プルコギライスバーガーの作り方
変わり種でライスバーガーの作り方です。 見た目も楽しめると思います。 【レシピ】プルコギライスバーガーの作り方 材料 ごはん 適量 牛肉こま切れ 100g程度 キャベツ(千切り) 適量 豆苗、糸とうがらし(トッピング用)なくても良い 適量 【プルコギ […]
- 2020年6月24日
【レシピ】酢豚の作り方
ケチャップベースの酢豚です。 昔ながらの味です。 【レシピ】酢豚の作り方 材料 豚肩肉の塊(四角カット) 200g 玉ねぎ(乱切り) 1/2個 ピーマン(乱切り) 3個 人参(乱切り) 1/2本 赤パプリカ(乱切り) 1個 【酢豚合わせ調味料】 水 […]
- 2020年6月23日
【レシピ】アジの南蛮漬けの作り方
鯵の旬は6〜8月頃です。 旬の期間はスーパーでも安く手に入りますので積極的に取り入れてみましょう。 【レシピ】アジの南蛮漬けの作り方 材料 アジ 2尾 玉ねぎ、にんじん、パプリカ、ししとうなど(あるもので良い) 適量 片栗粉(まぶす用) 適量 【南蛮 […]