料理レシピ－D design

【2024年最新版】究極の鶏から揚げカリカリから揚げ作り方レシピ

究極の鶏から揚げ作り方レシピほぼ隙のない究極のから揚げレシピです。時間が経ってもカリカリなのでお弁当にも最適。万人受けはもちろん、追加調味料などでアレンジも可能です！鶏もも肉・むね肉どちらでもＯＫです。肉の重さに対して調味料はパーセント […]

プレミアムチーズナポリタンの作り方昔懐かしのナポリタンです。家庭のナポリタンよりも滋味深いレシピになっていますので是非お試しください。 ※パスタを茹でる用のお湯には塩を一切入れなくて良いレシピです。材料パスタ(スパゲティ) 100g 玉ねぎ […]

【レシピ】麻婆豆腐の作り方材料豚ひき肉 200g 豆腐(オススメは絹ごし)四角カット 1丁(大き目のパック) 長ネギ(みじん切り) 2/3本分(緑色の部分も使う) 生姜(みじん切り) 10g にんにく(みじん切り) 10g 小葱(飾り用、なくても […]

【レシピ】味噌バターパスタの作り方材料パスタ(お好みのもの) 100g 豚コマ肉 50g ネギ(緑色の部分を斜切り) 適量にんにく、しょうが(みじん切り、チューブでも可) 各5g バター(有塩、無塩どちらでも) 10g 【味噌合わせ調味料】水 […]

【レシピ】チキン南蛮の作り方材料鶏むね肉 1枚付け合わせ野菜(ししとう、ブロッコリー、ブロッコリースプラウト) 適量【鶏むね揚げ衣】卵 1個塩 2つまみ程度片栗粉適量【甘酢あん】水 50g 酢 45g 砂糖 23g みりん 1 […]

スタンダードな鶏もも肉の唐揚げです。作り方も無限にありそうな定番の唐揚げですが作業工程が楽で美味しく、見た目も良いバランスの取れたレシピを目指しました。【レシピ】鶏もも肉の唐揚げの作り方材料鶏もも肉 900g 醤油 54g(モモ肉に対して6% […]

酒のお供などにも使えるアサリの白ワイン蒸しです。同じ作り方でムール貝等、他の貝類にも代替できます。【レシピ】アサリの白ワイン蒸しの作り方材料アサリお好みの量にんにく(みじん切り) 2かけ程度白ワイン 100g イタリアンパセリ、レモン( […]

アンチョビ、オリーブ、ケッパーの塩味や唐辛子の辛味を利かせたパスタソース。あまり馴染みがないかもしれませんが家庭でも簡単に作れます。【レシピ】プッタネスカの作り方材料パスタ(お好みのもの) 100g トマト缶(400g) 2缶アンチョビ(み […]

炒めるだけで作れる回鍋肉です。ごはんにもよく合います。【レシピ】回鍋肉の作り方材料豚肉こま切れ(豚肩肉、豚バラ肉など) 100g程度キャベツ 1/4個玉ねぎ 1/4個パプリカ赤、黄各種1/2個ピーマン 3個【回鍋肉合わせ調味料】 […]

変わり種でライスバーガーの作り方です。見た目も楽しめると思います。【レシピ】プルコギライスバーガーの作り方材料ごはん適量牛肉こま切れ 100g程度キャベツ(千切り) 適量豆苗、糸とうがらし(トッピング用)なくても良い適量【プルコギ […]

ケチャップベースの酢豚です。昔ながらの味です。【レシピ】酢豚の作り方材料豚肩肉の塊(四角カット) 200g 玉ねぎ(乱切り) 1/2個ピーマン(乱切り) 3個人参(乱切り) 1/2本赤パプリカ(乱切り) 1個【酢豚合わせ調味料】水 […]

鯵の旬は6〜8月頃です。旬の期間はスーパーでも安く手に入りますので積極的に取り入れてみましょう。【レシピ】アジの南蛮漬けの作り方材料アジ 2尾玉ねぎ、にんじん、パプリカ、ししとうなど(あるもので良い) 適量片栗粉(まぶす用) 適量【南蛮 […]

ピリ辛ダレを使った棒棒鶏です。鶏むね肉も比較的簡単に柔らかく仕上がる方法で作ります。【レシピ】棒棒鶏の作り方材料鶏むね肉 1～2枚きゅうり適量【棒棒鶏たれ】油 15g 豆板醤 5g 醤油 10g 砂糖 15g 酢 20g 練りごま(白 […]

某牛丼チェーン店風のレシピです。こちらはリメイク版です。【レシピ】牛丼の作り方：Re 材料牛肉こま切れ 400g程度玉ねぎ 1/2～1個長ネギ緑色の部分(あれば) 適量ごはん適量【割り下】出汁 285g 砂糖 14g 赤ワイン 35 […]

定番のネギ塩豚丼です！がっつり食べたいときに是非。【レシピ】ネギ塩豚丼の作り方材料豚バラスライス 350g 小葱、白髪ねぎ(飾り用) 適量ごはん適量【ネギ塩だれ】長ネギ(みじん切り) 1/2本酒 30g 顆粒ガラスープの素 3g 水 […]

おやつやちょっとしたパーティーに最適なスパイシーなオニオンリングです。【レシピ】スパイシーオニオンリングフライの作り方材料玉ねぎ(輪切り) 2個分【スパイシー衣】薄力粉 88g クミンパウダー、ターメリックパウダー、カレー粉等のスパイス合 […]