料理レシピ－D design

【レシピ】豚の角煮の作り方

定番の豚の角煮です。煮込み料理系は時間がかかるためご家庭で作る場合は1回で作る量を多くして保存することをオススメします。煮込んだ後の豚バラ肉自体は冷凍もできるので作り置きにも最適です。【レシピ】豚の角煮の作り方材料豚バラ肉(ブロック肉) 約 […]

洋食屋の定番ポークジンジャーです。豚肉は正直どの部位を使っても良いと思います。【レシピ】ポークジンジャーの作り方材料豚肩肉(ある程度の厚さ) 3切れ程度付け合わせ野菜(ジャガイモ、アスパラ、パプリカ黄) 適量【ジンジャーソース】玉ねぎ( […]

自家製のスイートチリソースを使ったレシピです。焼いた鶏もも肉にスイートチリソースをかけるだけですが十分な1品になります。【レシピ】チキンソテー、スイートチリソースの作り方材料鶏もも肉 1枚薄力粉適量水菜(付け合わせ) 適量スイートチリ […]

自家製のスイートチリソースです。材料も複雑ではないので作り置きして色々なベースとしてご利用ください。【レシピ】スイートチリソースの作り方材料水 50g はちみつ 50g 酢 100g にんにく(チューブで良い) 5g 鷹の爪(カットされている […]

塩サバはすでに塩水に漬けて加工されているサバです。そのため、すでに塩味がついているのでそのまま調理できるメリットがあります。また、比較的安価で冷凍になっているものが多いのでご家庭で是非お試しください。【レシピ】塩サバ、竜田揚げの作り方材料塩 […]

今回はクイックメニューです。単純に焼くだけなので料理初心者の方にも是非。【レシピ】牛カルビ丼の作り方材料牛カルビ 300g 【たれ】醤油 40g 酒 30g みりん 15g 砂糖 5g はちみつ 5g にんにく(チューブで良い) 5g 生姜 […]

プチトマトを使ったパスタです。シンプルな材料ですがとても美味しいのでご家庭でも是非お試しください。【レシピ】プチトマトのパスタの作り方材料パスタ(お好みの) 100g プチトマト 30粒程度ニンニク 2かけバジル適量パウダーチーズた […]

鶏むね肉を使った照り焼きチキンです。定番の鶏モモ肉を使ってもOKです。基本的には肉を焼いてタレに絡めるといった工程なので、難しく考えずに作ってみましょう。【レシピ】照り焼きチキンの作り方材料鶏むね肉 1枚たもぎ茸(付け合わせ用) 適量ハ […]

定番のハンバーグです。今回は和風ハンバーグにしましたが、ベースのハンバーグはどのソースと合わせても変わらないので色々なソースで試しください。【レシピ】和風ハンバーグの作り方材料【ハンバーグタネ】合いびき肉 450g 玉ねぎ 1/2個パン粉 […]

豚肉を味噌に漬けて焼いた料理です。豚肉と味噌は相性が良いのでぜひお試しください。【レシピ】豚ロース、味噌マリネの作り方材料豚肉(ロース又は肩ロース)少し厚みのあるもの 1枚分小松菜(付け合わせ) 適量【マリネ液】1枚分味噌 20g ケチ […]

シンプルなカキグラタンです。旬な季節に是非。【レシピ】カキグラタンの作り方材料カキ 7粒玉ねぎ 1/4個チーズ(ミックスチーズなどで良い) 適量パン粉適量【ベシャメルソース】薄力粉 20g バター 20g 牛乳 400g 作り方 […]

ちょっとおなかの空いたときに。色々な作り方があります。【レシピ】ハッシュドポテトの作り方材料ジャガイモお好みの量片栗粉(またはコーンスターチ) 適量塩コショウ適量作り方 ①ジャガイモを水から茹でる。皮をむいてから茹でても良いし、皮付 […]

急に揚げ出し豆腐が食べたくなったので作ってみました。好みによっても作り方は色々ありますね。【レシピ】揚げ出し豆腐の作り方材料豆腐(絹ごし) 1pc 片栗粉まぶす用【あんかけ出汁】出汁 80g みりん 15g 醤油 10g 塩味を見て […]

お酒のおつまみやちょっと食べたいときに。アンチョビを入れればさらにおいしくなります。【レシピ】ガーリックポテトの作り方材料ジャガイモ(小さいもの) 300g(お好みの量) にんにく 2かけ(お好みの量) パセリ飾り用作り方 ①ジャガイモは […]

今回は節約料理です。とりあえず料理したいけど何から始めればよいかわからない人は炒めるだけ、茹でるだけ、のような単純な工程の料理から始めてみると良いです。【レシピ】豚肉もやし、甘酢あんの作り方材料豚肉(こま切れ肉など) 300g もやし 1pc […]

豚汁は色々なレシピがありますし、入れる具材も豊富です。自分に合った作り方と味を色々試してみてください。ちなみに筆者は大根が好物なので大量に入れてしまいます。。。【レシピ】豚汁の作り方材料(4～5人前) 豚肉(今回は肩ロース、本来はバラ肉の方が […]