- 2020年5月18日
【レシピ】焼き鯖寿司の作り方
塩サバを使った簡単な焼き鯖寿司です。 作り方も簡単なので鯖好きの方は是非お試しください。 【レシピ】焼き鯖寿司の作り方 材料 塩サバ 2フィレ 酢飯 適量 【酢飯用の合わせ酢】 米酢 90g 砂糖 35g 塩 12g 作り方 ①塩サバは表面の薄皮と骨 […]
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レシピ
- 2020年5月19日
【レシピ】鶏もも肉、照り焼きの作り方
鶏モモ肉の照り焼きです。 基本的には鶏むね肉の照り焼きと同じレシピですが、モモ肉の方が照り焼きに合っていると思います。 【レシピ】鶏もも肉、照り焼きの作り方 材料 鶏もも肉 1枚 付け合わせ野菜(なす、パプリカ黄、長ネギ、大黒本しめじ) 適量 【照り […]
- 2020年5月18日
【レシピ】味付きたまご、半熟煮卵の作り方
豚の角煮を作ったときに余った煮汁で作った味付きたまごです。 煮汁などが余ってもったいない場合はこういった料理で残さず使い切りましょう。 【レシピ】味付きたまご、煮卵の作り方 材料 たまご お好みの数 角煮の煮汁 レシピ→【レシピ】豚の角煮の作り方 作 […]
- 2020年5月18日
【レシピ】黒毛和牛モモ肉のステーキの作り方
黒毛和牛のモモ肉を使った料理。 スーパーでギリギリ買える範囲でかつ美味しい和牛種の部位がモモ肉だと思います。 それでもアメリカ産やオーストラリア産よりは高いですが。。。 ソースはフレンチベースのソースだと材料がまず手に入りませんのでたまり醤油を使った […]
- 2020年7月15日
【レシピ】豚バラ、小松菜、卵炒めの作り方
豚の角煮を作ったときの残った肉を何に使おうかと思っていたらちょうどYouTubeでもこみちさんの動画を見てちょいと拝借しました。 モコズキッチンは一時期ルーティンレベルで見ていたのを思い出します(笑) 材料一部変更しています。 参考にしたのはこちらの […]
- 2020年5月15日
【レシピ】豚の角煮の作り方
定番の豚の角煮です。 煮込み料理系は時間がかかるためご家庭で作る場合は1回で作る量を多くして保存することをオススメします。 煮込んだ後の豚バラ肉自体は冷凍もできるので作り置きにも最適です。 【レシピ】豚の角煮の作り方 材料 豚バラ肉(ブロック肉) 約 […]
- 2020年5月15日
【レシピ】ポークジンジャーの作り方
洋食屋の定番ポークジンジャーです。 豚肉は正直どの部位を使っても良いと思います。 【レシピ】ポークジンジャーの作り方 材料 豚肩肉(ある程度の厚さ) 3切れ程度 付け合わせ野菜(ジャガイモ、アスパラ、パプリカ黄) 適量 【ジンジャーソース】 玉ねぎ( […]
- 2020年5月15日
【レシピ】チキンソテー、スイートチリソースの作り方
自家製のスイートチリソースを使ったレシピです。 焼いた鶏もも肉にスイートチリソースをかけるだけですが十分な1品になります。 【レシピ】チキンソテー、スイートチリソースの作り方 材料 鶏もも肉 1枚 薄力粉 適量 水菜(付け合わせ) 適量 スイートチリ […]
- 2020年5月15日
【レシピ】スイートチリソースの作り方
自家製のスイートチリソースです。 材料も複雑ではないので作り置きして色々なベースとしてご利用ください。 【レシピ】スイートチリソースの作り方 材料 水 50g はちみつ 50g 酢 100g にんにく(チューブで良い) 5g 鷹の爪(カットされている […]
- 2020年5月15日
【レシピ】塩サバ、竜田揚げの作り方
塩サバはすでに塩水に漬けて加工されているサバです。 そのため、すでに塩味がついているのでそのまま調理できるメリットがあります。 また、比較的安価で冷凍になっているものが多いのでご家庭で是非お試しください。 【レシピ】塩サバ、竜田揚げの作り方 材料 塩 […]
- 2020年5月15日
【レシピ】牛カルビ丼の作り方
今回はクイックメニューです。 単純に焼くだけなので料理初心者の方にも是非。 【レシピ】牛カルビ丼の作り方 材料 牛カルビ 300g 【たれ】 醤油 40g 酒 30g みりん 15g 砂糖 5g はちみつ 5g にんにく(チューブで良い) 5g 生姜 […]
- 2020年5月15日
【レシピ】プチトマトのパスタの作り方
プチトマトを使ったパスタです。 シンプルな材料ですがとても美味しいのでご家庭でも是非お試しください。 【レシピ】プチトマトのパスタの作り方 材料 パスタ(お好みの) 100g プチトマト 30粒程度 ニンニク 2かけ バジル 適量 パウダーチーズ た […]
- 2020年5月15日
【レシピ】照り焼きチキンの作り方
鶏むね肉を使った照り焼きチキンです。 定番の鶏モモ肉を使ってもOKです。 基本的には肉を焼いてタレに絡めるといった工程なので、難しく考えずに作ってみましょう。 【レシピ】照り焼きチキンの作り方 材料 鶏むね肉 1枚 たもぎ茸(付け合わせ用) 適量 ハ […]
- 2020年5月15日
【レシピ】和風ハンバーグの作り方
定番のハンバーグです。 今回は和風ハンバーグにしましたが、ベースのハンバーグはどのソースと合わせても変わらないので色々なソースで試しください。 【レシピ】和風ハンバーグの作り方 材料 【ハンバーグタネ】 合いびき肉 450g 玉ねぎ 1/2個 パン粉 […]
- 2020年5月15日
【レシピ】豚ロース、味噌マリネの作り方
豚肉を味噌に漬けて焼いた料理です。 豚肉と味噌は相性が良いのでぜひお試しください。 【レシピ】豚ロース、味噌マリネの作り方 材料 豚肉(ロース又は肩ロース)少し厚みのあるもの 1枚分 小松菜(付け合わせ) 適量 【マリネ液】1枚分 味噌 20g ケチ […]
- 2020年5月15日
【レシピ】カキグラタンの作り方
シンプルなカキグラタンです。 旬な季節に是非。 【レシピ】カキグラタンの作り方 材料 カキ 7粒 玉ねぎ 1/4個 チーズ(ミックスチーズなどで良い) 適量 パン粉 適量 【ベシャメルソース】 薄力粉 20g バター 20g 牛乳 400g 作り方 […]